Kalf-Hansens ekologiska kök

I Kalf-Hansens ekologiska kök (Prisma) berättar Sveriges ledande ekologiska kock om hur han tillagar ekologiska råvaror i sitt eget kök. Månad för månad visar han vilka som är säsongens råvaror och därefter ger han tips på hur man tillagar dem. Det här är en personlig och inspirerande kokbok som ger förslag till goda måltider med respektive säsongs grönsaker, kött och fisk. I slutet av boken får man också ta del av Kalf-Hansens bästa ekotips och kökstips. Det är en tjock, påkostad och snygg bok som gärna kan ligga framme och användas dagligen. Det är en bra investering för alla som vill tänka mer på miljön och få inspiration till att använda säsongens råvaror.